Tsarev Brod Sepage 2018

Tsarev Brod Sepage 2018
Регион: Дунавска равнина
Сорт: совиньон блан 60%, траминер 20%, шардоне 20%
Награди:

Този сепаж на енолога Николай Кръстев, който се прочу със своята прекрасна Gergana и с първото у нас Pet Nat, е съставен от 60% совиньон блан и по 20% траминер и шардоне. Идеята на виното е трите сорта да живеят в хармония помежду си още от самото начало. Създадено е по метода assemblage sepages (т.е. трите сорта се берат по едно и също време и така сепажирани ферментират заедно).

Лозовият посадъчен материал е произведен в България. Лозята се намират в землището на с. Царев брод, на 10 км североизточно от Шумен, в местността Мезърлъка. Първите декари лозя са засадени през 2001 г. Надморската височина е 250 м, а почвите са льос. Гроздето от различните сортове е брано едновременно след средата на  септември. Така сепажирани, ферментират заедно при 14-16° в продължение на 30 дни. Виното е отлежало е върху фините утайки 5 месеца и е бутилирано през август 2019.

Алкохол 13%
Произведени бутилки 2600
Цена 19