Описание
Гроздето за виното е набрано в края на Септември до гр. Шумен. Лозето е на 250м надморска височина и се намира в землището на с. Царев Брод. Ферментира в малки съдове – ниски, широки и отворени, за да има лесен достъп до зърната. Виното отлежава две години в 225 л френски барици трето зареждане, преди да влезе в бутилка. Първата година отлежава върху собствената си утайка без добавени сулфити, с непрекъснат батонаж. Така продължават всички натурални процеси във виното.
Целта е да покажем един натурален и отлежал Пино Ноар с тероар Царев Брод.
Отзиви
Все още няма отзиви.