Tsarev brod Pétillant Naturel(Pet-Nat) Riesling 2019

Гроздето за виното е брано на 19% захари
в средата на септември от лозята на
Винарска изба Царев Брод до град Шумен.
Виното е ферментирало в малки 300 л
съдове при температура от 14-16 °C и при
35 гр/л остатъчна захар е затворено в
бутилка с бирени капачки! До ферментира
и остава с 10 гр/л остатъчна захар ,11,5
об% алкохол при 12 гр/л общи киселини!
Отлежало четери месеца върху
утайките ,се прави частичен дегоржаж и
виното остава с фината утайка като една
жива бира!.
Приятен златист цвят с меки отблясъци на
старо злато. Фим мус с много добри,
дребни перли и дълга игра. Сложен нос с
доминиращи плодови акценти на ябълка и
дюля, но още ядки, мъх и тост с масло.
Сочно, заоблено тяло, плътно и мазновато
с много атрактивна плодова свежест във
финала и елегантни нотки на тост с масло
в края на вкуса. Много добре направено
вино.